Jag älskar bröd, särskilt surdegsbröd, och särskilt med valnötter och fikon i. Det är SÅ GOTT!! Mmmm!! Surdegsbröd ska ju också var betydligt bättre för hälsan än annat bröd, och om jag kan äta bröd till middag några dagar i veckan så känner jag att det underlättar vardagen mycket. Kruxet med att köpa bra bröd är att det kostar en större slant än vad jag vill betala, och jag har därför börjat baka bröd för att få ner kostnaden men ändå få lyxen av nyttigt och gott bröd. Ett recept jag bakat några gånger nu ger väldigt gott fullkornsbröd som är superlätt att göra (det är dock inget surdegsbröd, den resan ska jag påbörja de närmaste dagarna)! Det tar en halvtimme att förbereda (inräknat att ta fram och slänga ihop alla ingredienser, och att plocka undan efter sig efteråt) och sedan behöver brödet enligt receptet ca 45 minuter i ugnen när det jäst klart (jag har inne bröden i ugnen i ca 1 timme för att inte riskera att de blir döbakta). Grovt uppskattat kostar varje bröd mig 12,50 kr, och då använder jag ”lyxmjöl”, vilket för mig betyder stenmalet mjöl av kultursorter av spannmål, som helst är både närodlat och när-malt.
Här hittar ni receptet. Hojta gärna om ni har tips på andra recept! Nyttigt och lätt att baka är mina ledord. 🙂
Semimalisten 